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原创 美食推荐:杏鲍菇炒鸡片,炒鸭血,青笋烧排骨,糖醋瓦块鱼

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股票免费咨询原标题:美食推荐:杏鲍菇炒鸡片,炒鸭血,青笋烧排骨,糖醋瓦块鱼

“民以食为天”,吃则是人生在世的重头戏!没有什么问题是美食解决不了的,如果有,那就一桌子!小编我也是唯美食与爱不可辜负也~我的吃货老妈曾经告诉我“曾经沧海难为水,吃完火腿吃鸡腿”。这句话给我的人生指引了方向,并悟出了人这一辈子唯一拿的起,却放不下的那就是——筷子!如今小编已然成了一枚吃货,不!应该是食客!我坚信我会和喜欢美食的读者朋友们都能与子携手,尝遍所有!

杏鲍菇炒鸡片

材料:鸡胸肉300克、杏鲍菇2个、甜椒1只、洋葱1/4个、盐3克、糖2克、现磨黑胡椒5克、蒜2瓣、淀粉8克、蚝油15克、少量清水、芝麻油5ML

做法

股票免费咨询1.鸡胸肉洗净,切片,调入一半盐,一半糖,一半黑胡椒,一半淀粉及少量清水抓匀备用;甜椒切块,洋葱切块,杏鲍菇切片,蒜拍碎

2.取一空碗,放入剩下的盐、糖、黑胡椒、耗油、芝麻油等调料,加入淀粉调匀备用

3.锅内倒少量油,热后放入杏鲍菇爆一爆,差不多熟了就捞出

4.把鸡肉爆熟,后倒少量油,把洋葱和蒜碎放入爆香,再将鸡肉,杏鲍菇及甜椒块一起放入炒匀

股票免费咨询5.淋入兑好的酱汁,炒匀收汁即可出锅

炒鸭血

做法:

1、鸭血切较薄的片,在温水里煮1分钟。如果是做汤用的,我一般会加盐煮。

2、今天因为是炒鸭血,所以就没有放盐。葱、甜椒、蒜切好备用。

股票免费咨询3、如果有蒜苗更好,少许油,将葱、甜椒、蒜一起倒入锅里爆香加适量盐翻炒入味,倒入酱油和鸭血。

股票免费咨询4、轻轻搅拌、中火煮半分钟,加入少许糖,搅拌均匀即可!

青笋烧排骨

做法

1. 准备好需用的排骨,并斩成适中的小块,准备好青笋和姜、葱、蒜,并洗净

2. 将排骨洗净后,入开水锅中氽煮去其血腥味

股票免费咨询3. 将氽煮过的排骨用清水冲洗净浮沫,待用

4. 青笋斜切成滚刀块,红椒切条,姜切丝,蒜切末,大葱挽成结,待用

5. 炒锅中到入适量油,放入排骨煸炒,烹入少许料酒炒匀

股票免费咨询6. 放入花椒粒、姜颗、炒匀,放入八角等香料炒香出味

股票免费咨询7. 放入郫县豆瓣、蒜末翻炒均匀

股票免费咨询8. 烹入适量红烧酱油炒匀

股票免费咨询9. 翻炒至排骨肉紧上色

10. 加入适量鲜汤(或清水),并放入少许盐、少许白胡椒粉、挽好的葱节,加盖中小火烧焖

11. 烧至八成熟时,捡出葱结不要,加入鸡精、少许白糖和味

股票免费咨询12. 放入青笋、红椒同烧至熟

13. 起锅前放入少许味精即可

糖醋瓦块鱼

做法:

1、把鱼切成片,用酒、盐抓匀腌2-3个小时,然后裹上一层薄淀粉下锅炸成金黄色备用,锅热放油,放上花椒,

2、大料和葱、姜、蒜炒香,然后放入炸好的鱼片,放上料酒,生抽,老抽,醋,糖,盐和少许的鸡精,

3、倒入开水中小火烧15分钟,然后收汁放上香菜,出盘。

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